Franciacorta Brut Satèn DOCG MAGNUM

Franciacorta Brut Satèn DOCG MAGNUM

Franciacorta Brut Satèn DOCG MAGNUM

€ 55,20

Disponibile

  • Brand: Castello Bonomi
  • Grado alcolico: 12,5% Volume
  • Temperatura servizio: 8 - 10 °C
  • Formato bottiglia: 1500 ml
  • Zona di produzione: Franciacorta
  • Confezione: Astuccio

Details:

Il Franciacorta DOCG Brut Satèn di Castello Bonomi è il velluto fatto Franciacorta.



Perché acquistarlo


  1. 100% Chardonnay

  2. Un perlage impalpabile

  3. Aromi di crosta di pane e lievito evoluti



Perché acquistarlo in MAGNUM


  1. Per l'importanza della bottiglia

  2. Per l'evoluzione speciale sui lieviti in magnum

  3. Per la bellezza del servizio in magnum



Caratteristiche organolettiche


Colore: paglierino brillante.
Profumo: sottile e delicato, con note di fiori bianchi e sentore mielato di acacia. Toni fruttati gradevolissimi di ananas e mela.
Forte è il riconoscimento varietale (Chardonnay), molto elegante.
Sapore: spuma delicata con perlage fine e sottile che emerge più al palato.
In bocca è giustamente morbido, delicato, quasi setoso e con un bell'equilibrio tra struttura e acidità. Importante continuità tra la percezione olfattiva e gustativa.



Abbinamenti gastronomici


Ottimo come aperitivo, è un Franciacorta a tutto pasto per menu delicati, di pesce o carni bianche.
Si consiglia l'abbinamento con i ravioli alla coda di rospo e le capesante gratinate.



Tecnica di produzione


Castello Bonomi ha un microclima particolare, che rende i suoi vini unici e molto longevi.
Il Satèn è, naturalmente, come previsto da disciplinare, uno chardonnay in purezza.
Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, dopo la prima fermentazione, una matura per circa 8
mesi in vasche d’acciaio termocondizionate a 14° circa mentre una parte fermenta in piccole botti di rovere.
Successivamente le due partite vengono miscelate e affinate sui lieviti per almeno 30 mesi prima della sboccatura e poi lasciate riposare altri 8 mesi minimo in bottiglia.

Are you the customer? Write a review!