Chianti Classico Capotondo

Chianti Classico Capotondo

Chianti Classico Capotondo

€ 16,00

Disponibile

  • Brand: Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti
  • Grado alcolico: 13,5% Volume
  • Temperatura servizio: 16-18°C
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Anno: 2015
  • Zona di produzione: Toscana

Details:

Il Chianti Classico Capotondo è una splendida espressione del suo territorio ed esprime tutto il carattere e la qualità di Premiata Fattoria di Castelvecchi ad un prezzo straordinariamente interessante.



Perché acquistarlo


  1. La star dei nostri Chianti Classico

  2. Un'etichetta favolosa

  3. Particolarmente versatile negli abbinamenti



Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso rubino brillante con gradevoli riflessi viola.
Profumo: gradevolmente fresco per i piacevoli sentori di frutta rossa.
Sapore: ampio, di grande armonia e singolare morbidezza. Tipico ed equilibrato, di buona stoffa.



Abbinamenti gastronomici


Vino di ampia bevibilità, ottimo a tutto pasto e per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse al forno e formaggi di media stagionatura.



Le uve


Ottenuto dall'uvaggio di Sangiovese e Canaiolo.



Il Vigneto


Le uve sono prodotte nei nostri vigneti di Castelvecchi, situati in collina tra 500 e 600 metri di altitudine.
Tutti i lavori in vigna sono effettuati manualmente.
Il vigneto ha origini molto antiche, un DNA rafforzato da selezioni pianta per pianta e incroci fatti solo in loco nei secoli, che ne fanno un patrimonio unico.
Il terreno è composto prevalentemente da galestro, argilla e calcare.



Tecnica di produzione


Le uve vengono raccolte e selezionate con cura. La macerazione è di media durata e si protrae per 20/25 giorni. Il vino è quindi posto ad affinare in serbatoi di acciaio fino al mese di marzo. Segue un passaggio in botte grande.

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